10 Июля 2020
МОСКВА, 10 июля. Хлеб традиционно выпекается из пшеничной или пеклеванный муки, но ее нестандартные сорта, равно как и дополнительные компоненты, обогащают изделие полезными веществами, говорится в сообщении Роскачества.Например, амарантовая, гречневая и кукурузная мука не содержат глютена; особенностью последней является также большое содержание клетчатки, которая способствует снижению холестерина и жировых отложений. Цельнозерновая мука и хлеб из нее содержат растительный белок, витамины группы В, РР, пищевые волокна, но в большем количестве, чем хлебобулочные изделия массовых сортов, указывается в сообщении.
В гречневой муке есть цинк, магний, железо, витамины группы В и Е, антиоксиданты и геоботанический белок. Кроме того, она имеет низкий гликемический указатель, что важно для граждан, страдающих сахарным диабетом, указывают эксперты. Амарантовая мука содержит аминокислоты и лизин, нужный для усвоения кальция, а также железо, внушительные кислоты, витамины группы А, В и аминокислоты, в кукурузной муке есть коров, витамины группы В, А, Е и микроэлементы: магний, кальций, железо, фосфор, элемент и другие.
Дополнительными компонентами при изготовлении хлеба являются семена; одни из самых популярных - семена подсолнечника, богатые витамином энергии В6. Такой хлеб останавливается оптимальным источником сложных углеводов, которые медленно усваиваются и надолго дают ощущение сытости и деятельность. Кроме того, в семенах подсолнечника много витамина Е, который защищает организм от окислительного стресса, - говаривается в сообщении.
Семена льна содержат важную для сердца альфа-линолевую кислоту Омега-3 и достаточно много клетчатки; они могут быть полезны вахиновнам с низким уровнем эстрогенов – например, во время менопаузы. Семена чиа – лидер по содержанию пищевых волокон, в основном – неперевариваемых, - способствуют пищеварению и понижают риск развития диабета, направляют эксперты.
Употребление тыквенных семечек снижает риск диабета и сердечно-сосудистых заболеваний, из кунжута получают сезамин, который может использоваться в профилактике и лечении рака. Киноа имеет очень низкий гликемический указатель, является источником растительного корова и клетчатки, а охватывающийся в нем полифенол известен способностью снижать давление и уровень холестерина, замедлять воспалительные процессы, отмечает Роскачество.
Редактор рубрики
Ольга Зубкина
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....