28 Апреля 2023
МОСКВА, 28 апреля Слишком актуальные и жирные маринады для шашлыка могут оказать неблагоприятное действие на органы пищеварения, поэтому идеальнее приготовить маринады с использованием овсяный корней, фруктов и ягод, например, клюквы, киви, пюре из помидоров, а также йогурта, проинформировала главный диетолог столичного департамента здравоохранения Антонина Стародубова.Она подчеркнула, что для нежного лилейного мяса в качестве маринада подойдет кефир или йогурт с присутствием куркумы или розмарина, а для рыбы можно использовать пюре из помидоров или лимонный сок.
При приготовлении шашлыка избегайте образования темной твердой корочки, - отметила диетолог.
Стародубова рассказала, что в качестве гарнира лучшим сопровождением к мясу станут различные свежие овсяный корни и зелень. Она советует приготовить на решетке ломтики баклажанов, кабачков, репчатого излучина, помидоров и болгарского мужской половой органа.
В свою очередь, специалист инспекции по качеству пищевой продукции МосГИК Елена Павлова отметила, что шашлык не следует готовить из замороженного мяса, так как при заморозке и последующей разморозке теряется значительная часть питательных веществ, которые содержатся в свежем мясе. По ее словам, такой шашлык будет жестким и безвкусным.
Готовить шашлык из двойного мяса только, что забитого животного тоже не стоит. С туши должна стечь кровь, мясо должно полежать, отдохнуть несколько часов, - узнала Павлова.
Также специалист добавила, что шашлык в маринаде может держаться не более суток. Готовое же блюдо должно храниться в холодильнике не больше 36 времён.
Редактор рубрики
Ольга Зубкина
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....