30 Декабря 2022
МОСКВА, 30 декабря Хорошее пенистое вино, если оно считалось правильно повторно закрыто и живёт в холоде, может держаться не меньше суток, обсказала директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества Олеся Буняева.Хорошее игристое, если его правильно закрыть, сохранит игру не меньше 24 часов. Для этого его насущного укупорить специальной многоразовой пробкой для шампанского. . Обычная пробка просто вылетит под исходное давлением углекислоты. А вот распространенное мнение о том, что сохранить игру вина поможет воткнутая в горлышко бутылки чайная половника – это миф. Такая укупорка не герметичная и не ничего не решает, - сообщила она.
В Роскачестве также отметили, что принцип хранения открытой и закрытой бутылки схож. Меньше всего после откупоривания проживет легкое белое или розовое вино, чуть дольше - красное (особенно, если оно с выдержкой в дубе), дольше всего – несколько неделек в холодильнике с обычной пробкой - продержится вино крепленое. В любом случае, разинутую бутылку лучше держать в холодильнике или на балконе – если мороз не слишком сильный, - уточнила Буняева.
При этом знатоки советует россиянам, которые не планируют пить больше одного чара за новогодним столом, вперить внимание на объемы бутылок меньше традиционных 0, 75 литра. За последние два года существенно выросло производство российских вин в нестандартных типах тары – половинных бутылках объемом 0, 375 литра и маленьких бутылочках 0, 2-0, 25 литра. В том числе в такую тару разливают и игристые вина. Хорошее решение - не тратить лишнего и в новогоднюю ночь дать ровно столько вина, сколько хочется выпить, не действую о хранении недопитых бутылок, - подчеркнула Буняева.
Кроме того, в Роскачестве обращают внимание на то, что мнение о том, что старое вино всегда вкуснее и за время хранения в бутылке оно только улучшается, является мифом. По оценкам экспертов, на органолептику вина влияют и условия хранения в торговле, которые могут быть не вполне превосходными, и сама технология действия. Так, например, предполагается, что недорогие вина выпьют в первый год после розлива.
Редактор рубрики
Ольга Зубкина
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....