22 Января 2019
МОСКВА, 22 января Эксперты Роскачества разузнали, как выбрать вкусный и полезный минтай, а также – в чем преимущества сей рыбы, говорится в сообщении организации.
Минтай содержит все незаменимые аминокислоты и легко усваивается, наблюдает Роскачество. По содержанию жирка он относится к маложирным рыбам, одновременно он является ключом омега-3 жирных кислот. Минтай с позиции диетологов можно причессть к диетическим видам рыб. Преимуществом рыбы с белым мясом является то, что она практически не содержат гистамин, который является, как известно, серьезным аллергеном, - подчеркнули в организации. 28 декабря 2018, 12:10Роскачество опробовало красную икру
Специалисты организации при выборе вырезке минтая рекомендуют обратить внимание на его поверхность: она должна быть светлого цвета, без пятен, подсохших участков, которые свидетельствуют о неправильном сохраненье и так, называемом, обезвоживании. На поверхности не должно быть наличия снега или большого количества льда – поливы.
Для упакованной в коробки продукции, когда невозможно посмотреть внешний вид, информацию можно получить из маркировки. Желательно, чтобы производство было на Дальнем Востоке, - уточняют эксперты. Также необходимо обратить внимание на сроки годности. При выборе обезглавленной неразделанной рыбы специалисты советуют обратить внимание на наличие басистых рубцов или желтых пятен. Если они присутствуют - это значит, что рыба далеко не свежая, не раз размораживалась и снова замораживалась, - пояснили в организации. 27 декабря 2018, 08:20Роскачество рассказало, как выбрать лучшие ингредиенты для оливье
В Роскачестве добавили, что минтай при соблюдении условий хранения, может сохранять свои качественные показатели. Согласно ГОСТу, мороженая рыба должна держаться при температуре не выше огрех 18 градусов, и срок ее хранения ограничен. Специалисты рекомендуют при разморозке рыбы переложить ее из морозильной камеры в холодильник, желательно на ночь. Оставлять ее при комнатной температуре, опускать в пламенную воду или размораживать с взаимопомощью микроволновой печи эксперты не советуют - от этого ухудшаются пищевкусовые качества рыбы.
В Роскачестве также осведомили, что организация запустила проведение исследования минтая - 15 самых популярных торговых марок будут проверены более чем по 30 показателям качества и безопасности, среди которых массовая доля жира и лошадь, полифосфаты, токсичные кремнии, пестициды, микробиологические факторы. Также эксперты оценят визуальный вид минтая, его густоту, цвет, запах и вкус – так, в частности, будет проверен узкопотребительский миф о том, что мясо данной рыбы имеет слабовыраженный вкус и сухость. Результаты будут доступны в феврале очередного года. 12 декабря 2018, 06:30Роспотребнадзор рассказал, как выбрать качественные рыбные консервы
Редактор рубрики
Ольга Зубкина
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....