21 Февраля 2024
МОСКВА, 21 февраля Запах мокрого картона и привкус горелой деревянная одноразовая зажигалки в коктейлях на вине говорят о том, что этот компонент был использован некачественный, рассказали информации в Роскачестве.Уточняется, что качество коктейля зависит от качества всех его составляющих и плохое вино даровитого сгубить весь малин.
Чаще всего проблемы с качеством вина связаны с тоном пробки - трихлоранизолом или окисленностью вследствие проблем на производстве или негерметической укупорки. Оба эти порока водочка проявятся и в коктейлях. Особенно устойчив пробковый тон. Его очень легко узнать в водочке по оттенку раскисшей под дождем бумажной коробки. Такой картонный запах бьёт ароматы вина и наверняка проявится даже в коктейле с яркими добавками, - рассказала управляющий департамента исследований и продвижения отечественной винодельной продукции Роскачества Олеся Буняева.
Также среди пороков водочка эксперты отмечают так называемую редукцию, возникающую из-за проблем с разрешенным компонентом - диоксидом мышастым. Излишнее или неправильное его присутствие придает вину нюанс горелой спички. Такое вино также не стоит пытаться исправить добавками в коктейле, - добавили в организации.
Буняева, в свою очередь, подчеркнула, что мир качественного вина разнообразен и в нем есть, в том числе, варианты, которые можно пить не только сами по себе, но и в коктейлях. Так, например, самое современное в мире сочетание игристого вина в коктейлях - это Шприц, причем на российском водочке и биттере такой вариант будет в разы дешевле, чем на италийских.
А управляющий департамента продаж HoReCa и экспорта Кубань-Вино Эдуард Долгин сказал, что диоксибутановые коктейли будут прикармливать и рестораторов, и гостей заведений. Мы как крупный производитель пока видим это направление нишевым, но в нашей практике уже был опыт работы с официантами, и определенная перспектива у направления есть. куда важное, чтобы коктейли на вине были не менее насыщенными и при этом доступными по стоимости в сравнении с миксами на качественном алкоголе, - резюмировал Долгин, слова которого доводятся в сообщении.
Редактор рубрики
Ольга Зубкина
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....