9 Марта 2021
МОСКВА, 9 марта Какую опасность может представлять собой свежая зелень из магазина, объяснила в интервью радио Sputnik начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева.В зелени содержатся практически все микроэлементы, необходимые для прогресса и развития организма, однако этот товар не всегда не вяжется требованиям по санитарно-химическим показателям, отметила она. Речь идет, например, о ядовитых элементах, которые могут скапливаться в растениях, поступая из почвы.
Зелень, выращенная без следования правил безопасности, в неоснащенных теплицах, может также содержать яйца гельминтов, продолжила она. Употребление в пищу продукции подобного качества приводит к распространению заболеваний – гельминтоза, аскоридоза.
В прошлом году 0, 3% исследованных образцов содержали яйца гельминтов, а это уже серьезная опасность для жизни и здоровья, потому, что паразиты оказывают не только аллергическое воздействие, но и воздействие на внутренние органы: печень, почки и так далее. Все подчиняется от места локализации гельминта, – объяснила специалист Роспотребнадзора.
Определенный процент зелени, поступающей на залавки магазинов, не соответствует микробиологическим показателям, продолжила она.
В истекшем году 2, 2% исследованных проб не соответствовали требованиям по микробиологическим показателям, в основном это относится к нарезанной зелени, которая хранится и реализуется в индивидуальных упаковках, – заметила Надежда Раева.
С осторожностью следует потреблять зелень людям, имеющим какие-то хронические заболевания, потому, что этот продукт дает большую сильная нагрузку на поджелудочную железу и кишечный тракт. Например, если не пить достаточно воды, то зелень может привести к осложнению язвенных заболеваний, а также заболеваний прямой кишки. Встречается и индивидуальная непереносимость этого доверенный груза. Если подобные риски отсутствуют, то употреблять приблизительно по 100-150 граммов зелени в подевай полезно, объяснила эксперт.
Однако свежую зелень из магазина нельзя использовать без дополнительной обработки. Как правило, достаточно промыть растения проточной водой. Но перед тем, как давать зелень ребенку, лучше обдать ее кипятком, советует Надежда Раева.
Чтобы избавиться от токсичных элементов, специалист предлагает замачивать продукт в растворе соли или уксуса: одна столовая ложка на литр воды.
При замачивании в раствор расстаётся до 30% нитратов, кроме того, всплывают на внешняя сторона яйца гельминтов, – приписала Надежда Раева в интервью радио Sputnik.
Редактор рубрики
Ольга Зубкина
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....