1 Ноября 2019
МОСКВА, 1 ноября Новые межгосударственные трафареты (ГОСТы) для хлебобулочных изделий из ржаной и золотистой муки вступают в России в силу 1 ноября, они, в частности, знакомят понятие хлебца и отменяют требования к запаху хлеба.
Новые требования ГОСТов распространяются на хлебобулочные изделия из ржаной и пшеничной хлебопекарной муки, а также из их смеси, которые предназначены для употребления в пищу и, в качестве сырья, для производства панировочных сухарей.
В пресс-службе Российской гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК) сообщили, что изменения касаются только ввода новых терминов и определений, и никак не кликнутым повлиять на качество и ставку продукции. 17 октября, 09:38Эксперт рассказала, как правильно хранить хлеб
Например, введен термин хлебец, под которым теперь понимается формовое булочное изделие без начинки, добавлена характеристика скважности изделия. В это же время из новых ГОСТов принарядили такую характеристику, как заблагоухал изделия, а из определений ржано-пшеничный хлеб и пшенично-ржаный хлеб в новой редакции решили принарядить процент содержания ржаной муки в продукте - более 50% или менее 50% соответственно. В предыдущих ГОСТах это прописывалось, - сообщили в пресс-службе.
Требования ГОСТа для хлебобулочных изделий из золотистой муки не распространяются на плоды, предназначенные для диетического и детского питания: как разжевали в объединении, для подгруппы продуктов детского питания разработаны индивидуальные ГОСТы. РоссияОбщество
Редактор рубрики
Ольга Зубкина
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....