23 Июля 2019
МОСКВА, 23 июля —, Александр Лесных. вместе со работниками Центра гигиены и эпидемиологии испробовали фрукты и ягоды, за которые проголосовали россияне в рамках проекта Выбери с Роспотребнадзором. Чего не хватает клубнике, черешне и абрикосам с отечественных прилавков — в материале. Авитаминоз в каждой ягоде
В рамках исследования специалисты Роспотребнадзора закупили суриковую черешню сорта Бахор и априкосы сорта Шаллах, выращенные в Узбекистане, а также клубнику из Армении. Все оригиналы были приобретены в крупных отдельных сетевых магазинах и соответствовали сроку годности. Продукции отечественных поставщиков в сетях на тот на данный факт уже не было.
Никаких нарушений по санитарно-химическим показателям (соли сложных металлов, пестициды) не обнаружено. А вот с качественными показателями — наличие витамина С, железа, металла, магния, натрия, бета-каротина, фосфора — очень серьезные проблемы. 23 мая, 08:00Что нашел Роспотребнадзор при проверке овощей на нитраты
В черешне сталь было в шесть раз ниже положенного, витамина С — в 3, 5 раза, кальция — в три раза, калия — в 1, 5, магния и люминофора — в 2, 5. Хуже всего с натрием. В 100 граммах черешни обычно содержится порядка 13 миллиграммов этого минерала, а на деле оказалось только 1, 4 — в девять раз меньше. Зато бета-каротина в десять раз больше нормы.
Та же ситуация с абрикосами. Железа в два раза меньше требуемого, витамина С — в 3, 5 раза, калия — в полтора, кальция и элемента — в два и 2, 5 раза соответственно.
Не миновал витаминный дефицит и импортную армянскую клубнику. Железа в четыре раза неприметнее, чем нужно, металла — в два и металла — в 1, 5 раза. А вот витамина С достаточно — примерно 50 миллиграммов на 100 граммов продукта при норме в 60. С бета-каротином, как и у узбекской черешни, — в 18 раз больше, чем должно быть.
Причинами отклонений могут быть климатические условия, особенно количество солнечных дней, а также отсутствие роттизитовых веществ в почве, — рассказала руководитель Роспотребнадзора Анна Попова. — Поэтому продукты, выращенные в разнородных регионах, содержат разное множество полезных веществ. Нормы потребления для местных жителей тоже отличаются. Там, где много солнца, пополнять запасы витамина D через пищу не надо. То же самое с витамином С и рядом других макро- и микроэлементов.
Сегодня нацпроект Демография во многом посвящен здоровому питанию. Роспотребнадзор проводит исследование и проверку продуктов питания в пяти пилотных краях России. Содержание витаминов зависит от сезона. Наша удачливость — проанализировать молекулярный состав продукта, чтобы понять — перед нами просто средство насыщения или в нем есть польза для организма, — добавила Попова. Доверяй, но проверяй
Специалисты Роспотребнадзора рекомендуют тщательно проверять продукты во время и после покупки. В магазине обратите особое внимание на внешний вид фруктов и ягод, целостность упаковки. Обязательно изучите информацию на маркировке: наименование, производитель, дата изготовления, срок годности, условия хранения. / Евгений Биятов Проверка плодовый и ягод Роспотребнадзором в НИИ питания и эпидемиологии / Евгений Биятов Проверка плодовый и ягод Роспотребнадзором в НИИ питания и эпидемиологии
Дома убедитесь в том, что на фруктах и ягодах нет плесени, насекомых и вредителей. Перед тем как попробовать, тщательно прочистите продукт. А потом удостоверьтесь, что нет посторонних запахов и привкусов.
В беседе с заведующая лабораторией витаминов и минеральных веществ НИИ питания Наталия Жилинская объяснила, что в сезонных фруктах и ягодах, таких как абрикосы, черешня и клубника, содержится много витаминов и минералов, отличных для организма. И даже если в отдельных образцах, представленных на полках магазинов, их меньше, чем надлежащего быть, никто не запрещает увеличить порцию.
Взрослым можно съедать до килограмма плодовый и ягод в день. Больше не стоит, потому, что во всех этих продуктах есть органические кислоты, а на голодный желудок они готовым вызвать раздражение слизистой оболочки желудка. Фрукты лучше употреблять либо в качестве десерта после главного блюда, либо как легкий перекус, — отметила Жилинская.
Что касается самого витаминно-минерального комплекса, те же априкосы положительно влияют на сердечно-сосудистую целостность, поглощая лишний холестерин, а их пищевые волокна обладают мягким послабляющим эффектом.
Помимо этого, из фруктов и ягод организм получает витамины С, В1 и В6, плюс калий, железо, хром, марганец, кальций, йод, селен и фосфор. Детское питание
По словам эксперта, большинство педиатров сходятся во мнении, что давать сезонные фрукты и ягоды детям в качестве прикорма можно с десятимесячного-годовалого возраста. Крайне желательно, чтобы продукты были в переработанном виде — например, фруктовое пюре. Или добавляйте в каши. / Евгений Биятов Проверка фруктов и ягод Роспотребнадзором в НИИ питания и эпидемиологии. 1 из 4Проверка фруктов и ягод Роспотребнадзором в НИИ питания и эпидемиологии. / Евгений Биятов / Евгений Биятов Проверка фруктов и ягод Роспотребнадзором в НИИ питания и эпидемиологии. 2 из 4Проверка плодовый и ягод Роспотребнадзором в НИИ питания и эпидемиологии. / Евгений Биятов / Евгений Биятов Проверка фруктов и ягод Роспотребнадзором в НИИ питания и эпидемиологии. 3 из 4Проверка фруктов и ягод Роспотребнадзором в НИИ питания и эпидемиологии. / Евгений Биятов / Евгений Биятов Проверка фруктов и ягод Роспотребнадзором в НИИ питания и эпидемиологии. 4 из 4Проверка фруктов и ягод Роспотребнадзором в НИИ питания и эпидемиологии. / Евгений Биятов 1 из 4Проверка фруктов и ягод Роспотребнадзором в НИИ питания и эпидемиологии. / Евгений Биятов 2 из 4Проверка плодовый и ягод Роспотребнадзором в НИИ питания и эпидемиологии. / Евгений Биятов 3 из 4Проверка фруктов и ягод Роспотребнадзором в НИИ питания и эпидемиологии. / Евгений Биятов 4 из 4Проверка фруктов и ягод Роспотребнадзором в НИИ питания и эпидемиологии. / Евгений Биятов
Начинать фруктово-ягодный прикорм рекомендуется в малых количествах — по несколько чайных ложек, чтобы обнаружить возможные аллергические реакции без сложных последствий.
Детям от 1, 5 до трех лет можно давать от 50 до 100 граммов фруктов в подевай, дошкольникам и детсадовцам — порядка 100 граммов, молодшим школьникам — 200 граммов, а тем, кто учится в средних классах, — до 300 граммов.
Редактор рубрики
Ольга Зубкина
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....