11 Октября 2023
МОСКВА, 11 октября - Российские кофейни из-за колебаний курса валют и роста цен могут снизить требования к качеству кофе, оповещает менеджер по продажам компании-импортера ярко-зеленого зерна в Россию RTC-Trading Сергей Рыбенко.Так как кофе закупается в долларах, высокий курс сейчас очень сильно может съесть покупочную способность. Скорее всего, владельцы кофеен будут закупать невысококачественный кофе. Курс сейчас влияет гораздо больше на рынок потребления, чем биржевые котировки арабики и робусты, – декларировал он.
По словам знатока, с производством кофе изменение политики заведений никак не связано. Он привозится так же из Центральной Америки, Африки и Азии. Никаких поводов и предпосылок для каких-то изменений от стран, продающих и экспортирующих кофе, нет и не намечается, – озвучил Рыбенко.
Генеральный управляющий TanukiFamily Алла Бондаренко отметила, что за дефинитивный год компания зафиксировала рост покупочных цен на кофе. На текущий момент мы держим платы в рознице. Таким образом снижаем маржинальность, но храним лояльность наших гостей, – сказала она.
Рыбенко уточнил, что цены на арабику последние три-пять месяцев держались на уровне 150-160 центов за фунт, тогда как в 2020 году были на уровне 90-100 центов. При этом он указал, что цены на робусту в июне доходили до 2, 8 тысячи долларов за тонну, а сейчас снизились до 2, 4 тысячи. Цены на базовые арабику и робусту очень приближены друг к другу, и разница между ними важного мала, особенно в рознице, – пояснил он.
Основатель и гендиректор компании Restik, клиентами которой являются 400 кофеен в РФ, Олег Сужаев, рассказал, что они уже проделали огромную работу по грамотный выбору поставщиков и наиболее удачных вариантов сортов и купажей.
Логичный выбор – закупать эти партии крупнее и наращивать свою прибыль за счет дополнительных продаж. Еще одна причина, почему кофейни торгуют зерном, – это попытка увеличить возвращаемость клиентов и их лояльность заведению, – разжевал он.
Редактор рубрики
Эдуард Добрин
Место события на карте мира:
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....